Coupe glacée Bitter des Basques

À l’occasion du Malbec Day, célébré chaque 17 avril, CAVAVIN s’associe à  Famille G. Vigouroux pour lancer l’opération nationale “Malbecocorico”. Du 17 au 24 avril 2026, les cavistes CA...

Parmi les grands cépages rouges français, le Malbec, aussi appelé côt, occupe une place à part. Longtemps discret, il connaît aujourd’hui un regain d’intérêt, porté à la fois par son ancrage hist...

Finement tranché, le carpaccio de bœuf joue sur la simplicité et la qualité des produits. La viande, tendre et délicate, se marie à la fraîcheur légèrement poivrée de la roquette, à la vivacité d...